No Ponto - Blog de receitas criativas para o dia-a-dia

Receita do Leitor: Macarrão a Carbonara

2012-01-16T14:34:00.000-02:00

Oii
E aí, todo mundo mais gordo depois do fim do ano? sempre né. Vamos manter o ritmo então... huahuahua.
Hoje a receita é da minha Tia Keila, famoso o Macarrão a Carbonara dela e hoje vamos repassar essa beleza.
Vou passar os ingredientes e vocês sigam conforme a quantidade que queiram fazer ; )

Macarrão espaguete (nº 8)
Queijo ralado
4 ovos (para cada pacote de queijo ralado)
Bacon

Para preparar esse molho você começa batendo bem os ovos, depois misture o queijo ralado. Frite o bacon que vai ser usado na hora de juntar tudooo.

Jogue o os ovos com queijo sobre o macarrão e misture, agora é só jogar o bacon e dar uma misturadinha esperta.

Bolo de chocolate na caneca

2012-01-10T00:42:00.006-02:00

FELIZ ANO NOVO AMIGUINHOS \O/
Primeiro post do ano e já vamos postar uma gordelícia de chocolate, pra não perder o costume, rs.
A receita de hoje é bolo de caneca. Este bolo é ótimo para você que mora sozinho e tem preguiça de fazer bolo grande, para quem quer fazer uma farra com as crianças na cozinha, ou para quem é egoísta mesmo e quer comer tudo sozinho u.u
Feliz e contente curtindo as férias na casa das primas, meu afilhado (que vocês já conheceram nessa receita) ensinou pra todo mundo como se fazer um delicioso bolo em menos de 10 minutos. Se crianças de 11 anos conseguiram, vocês também vão conseguir!

Ingredientes e utensílios.

Ingredientes

1 ovo
4 colheres de farinha de trigo c/ fermento
4 colheres de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
um pouco de leite
3 colheres de óleo

Utensílios:

1 recipiente fundo
1 colher
2 canecas grandes

A receita é simples e fácil: coloque primeiro os ingredientes secos no recipiente e acrescente o ovo e o óleo

Mexa bem para misturar todos os ingredientes. Aos poucos, adicione o leite, e mexa mais.

Envolva todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e bem escura. É sempre preferível usar chocolate em pó. Aqui usamos o achocolatado porque não achamos chocolate.

Agora é só colocar nas canecas. Elas precisam ser realmente GRANDES.

Coloque até menos da metade, pois vai inchar e pode derramar

Agora é só colocar no microondas em potencia alta de 3 a 4 minutos e esperar assar \O/
Para ter certeza se está assado ou não, enfie uma faca na massa após os 3 minutos. Se sair "limpa" está assado, se sair meio melada, deixe mais um minuto ou dois. O tempo vai variar de forno para forno.
Olha o nosso bebezinho aí:

Você pode fazer uma calda de chocolate e jogar por cima, ou então decorar com chantilly e M&M. Não tentamos untar e enfarinhar a caneca antes de colocar a massa, para tentar tirar daí. Se alguém tentar, conta pra gente como foi.
Fica ótimo pra comer de colher

E as crianças ADORAAAAAAM!

Quem fizer, posta aqui qual foi o resultado ;)

Feliz 2012, galeraaaaaaaa!

Feliz Natal!

2011-12-24T22:02:00.001-02:00

Pavê creme e chocolate

2011-12-19T21:31:00.000-02:00

Oi de novo!
Vou postar mais um doce que passou aqui em casa. Essa receita de pavê é da minha mãe, e vou postar ela hoje com a cobertura de chocolate (dá pra fazer a cobertura só branca também).

Creme:

1 lata condensado
Leite, a quantidade é a mesma medida da lata de leite condensado
4 gemas sem a pele

Misture tudo numa panela e cozinhe até engrossar. Depois despeje num pirex e deixa lá esfriando enquanto cuida do resto.

Camada de biscoito:

1 pacote de biscoito champagne
Leite
Nescau

Molhe bem os biscoitos na mistura do leite com Nescau, e cubra o creme com uma camada delas.

Cobertura:

4 claras
8 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chocolate em pó
2 colheres de Nescau

Bata as claras em neve, acrescente açúcar e bata mais, no ponto de suspiro (uma clara em neve mais firme). Depois acrescente o creme de leite sem o soro, fica melhor se o creme de leite estiver muito gelado. Bata mais uma vez, se quiser a cobertura branca, já pode parar aí, mas pra o pavê de creme com chocolate, acrescente o chocolate em pé e o Nescau, aí bata de mais um pouco.

Jogue por cima dos biscoitos e coloque o pavê no freezer, pra gelar mais rápido, até os cremes ficarem mais firmes.

Dá pra fazer no Natal, né? Feliz Natal =]

Fim de ano: As rabanadas

2011-12-19T21:14:00.000-02:00

Oi!
Natal né, em seguida ano novo... Vamos falar de rabanadas. Eu não gostava nada delas antes do leite condensado entrar na história. Fiz poucas rabanadas, então não tenho quantidades exatas, mas todo mundo manja de rabanada, então vamos ao que foi usado:

Pão francês fresco
Leite
Leite condensado
Ovo
Açúcar

Só um pouco de leite é necessário, é pra deixar o leite moça uma calda mais líquida, aonde você mergulha bemmmm o pão, pra ficar bem encharcado. Bata o ovo com um pouquinho de açúcar, e molhe o pão nele, pra envolvê-lo. Aí é só fritar e pronto, fica muito cremoso e com o gostinho do leite condensado.

Sanduíche crocante de queijo

2011-11-27T21:39:00.002-02:00

Olá meus queridos, tudo bem?
Bom, hoje vim fazer uma variação de uma receita que a Mitche postou a um tempo, juntando 4 maravilhas da humanidade: pão, requeijão, queijo e Pringles.
O sanduíche é bem simples, e o bom é que cabem várias alterações suas, deixando tudo ainda mais gostoso.

Você vai precisar de:

1 pão doce (aqui usei cará. Não sei que nome você chama na sua cidade)
Requeijão cremoso
Umas fatias de queijo de sua preferência
Umas Pringles (aqui usei 4 de creme de cebola)
Milho verde a gosto

Agora é simples: passe bastante margarina no pão e frite-o em uma frigideira ou panela, deixando as bordas bem douradas, como na imagem abaixo:

Tomando cuidado para não se queimar, passe o requeijão generosamente pelo pão, e coloque o queijo por cima:

Agora vem o pulo do gato: você pode fritar o queijo antes, deixando-o crocante também. No meu caso, preferi derretê-lo no microondas. O tempo depende de cada aparelho, no meu caso, em uma potência média, coloquei 20 segundos. Derreteu sem ficar borrachudo:

Agora coloquei a batata e o milho por cima

Feche tudo com cuidado para não desmontar. Você também pode dar uma apertada no sanduíche inteiro, colocando na chapa. Eu acho que não precisa. E pronto! Pode comer!

Fica ótimo com Coca-Cola beeeeeeeeeeeeem gelada, ou Nescau. Quem não gostar de Pringles ~~se mata~~ pode fazer o sanduíche com Ruffles ou Stax, que fica quase igual.

Se fizer a receita, coloca aí nos comentários o resultado.

Beijinho, beijinho, tchau, tchau!

Sundae um pouco de tudo

2011-11-18T23:22:00.001-02:00

Ooooi
Não engano ninguém viu, já vou postar doce de novo por aqui. Vamos entrar no clima do natal, né? Achei Chocotone em promoção já! Uma beleza, e vamos usar Chocotone hoje (não respeito uma pessoa que prefere Panetone a Chocotone, sério).

Escolha o sorvete que preferir, eu usei aquele sabor Carioca, e pra engordar (to me preparando pra ficar uns dias passando fome depois dessa) usei uma fatia de Chocotone, dois biscoitos de chocolate (aquele tipo de rosquinha pequena), um pouco de doce de leite e Nutella por cima, VIXE. Deus me ajude.

Clássico: Filé à parmegiana

2011-11-15T20:45:00.000-02:00

Oi!
Bom, ando colocando várias receitas aqui em parceria com minha mãe, porque to querendo aprender com ela umas coisas um pouco mais elaboradas. Quando eu casar é só entrar no blog hauhuaha, apesar que eu quero dela aqueles livros de receita com tudo.
Vou passar os ingredientes da quantidade que fizemos, se for usar mais carne é só aumentar o queijo e o molho.

5 bifes pequenos (a carne que preferir) temperados com um dente de alho amassado e sal a gosto
Farinha de pão (pão seco batido no liquidificador e peneirado)
1 ovo
Molho de tomate (usamos pouco mais da metade do sachê, mas pode usar inteiro)
6 fatias de mussarela

Bata o ovo com um garfo, e mergulhe os bifes já temperados, e os faça empanados na farinha de pão. É só fritar, deixar escorrer a gordura no papel e colocar no recipiente que você vai montar.

Agora o molho, ele vem pronto, mas a dica de mãe é ferver na panela com uma ou duas pitadas de açúcar.

Jogue por cima dos bifes, cubra com a mussarela, e coloque no forno só pra derreter o queijo. Pronto =)

Bolo de Maracujá

2011-11-04T22:17:00.000-02:00

Oooooi =)
Eu sei que postei bolo já logo aí embaixo, eu sei... mas é tudo que eu tenho agora huahuahua. Parceria minha e da mamis nessa receita de hoje, lembra do mousse de maracujá bem prático que já rolou por aqui? Então, vamos usar exatamente ele de recheio nesse bolo, então vou passar pra vocês a receita da massa e da cobertura (y)

Massa do bolo:

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de suco de maracujá (bem concentrado)
1 copo de suco maracujá (normal e adoçado, como você faz pra beber, não concentrado como o de cima)
1 colher de sopa de fermento em pó

Pra começar, bata as claras em neve, depois acrescente as gemas, bata mais, e acrescente açúcar. Bata mais de novo, pra acrescentar depois a farinha, o fermento, e o suco de maracujá. Bata bem, aí despeje numa assadeira número 2 (pequena), untada. Asse em fogo médio até dourar, mais ou menos meia hora.

Depois de assado, desenforme e corte o bolo em três partes, pegue o suco de maracujá adoçado e molhe a primeira parte do bolo, a base, colocando depois o primeiro recheio (o mousse), depois de espalhado, volte com a segunda parte do bolo em cima do recheio, e molhe também, mais uma cada de recheio, e a última parte de bolo pra fechar.

Jogue o resto do suco nessa última parte, aí ele fica pronto pra cobertura.

A cobertura é de chantilly, você só vai precisar de 1 garrafa de creme de leite fresco pra bater chantilly que tem no mercado, e açúcar.

Na garrafa tem as instruções, a quantidade de açúcar certa e até onde bater, pode confiar que lá diz tudo. Aí é só cobrir.

Bolo Prestígio

2011-10-30T23:09:00.000-02:00

Ooooi!
Ah, eu queria, como eu queria... ser uma pessoa que posta todo dia em seu blog, queria demais... Mas to sem criatividade (OLHA O NOME DESSE SITE MICHELLE, SE DEMITE).
Hoje conseguirei postar passando pra vocês a receita de Bolo Prestígio da minha mãe, coberto por um mousse facinho de fazer que pode ser usado em outras receitas e dá pra comer ele puro também e ser feliz.
Primeiro, a receita do bolo:

3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de fermento

Bata todos os ingredientes juntos de uma vez, depois despeje numa assadeira número dois (pequena) untada com margarina sem sal. Asse em fogo médio, mais ou menos por 30 minutos, cheque com um palito se está assado por dentro. Desinforme ainda quente, e deixe esfriar.

Agora o recheio:

1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de coco ralado (minha mãe curte usar o fresco, mas pode ser o seco tranquilamente)
1/2 vidro (pequeno, de 200 ml) de leite de coco
1 colher de margarina sem sal

Coloque tudo numa panela e cozinhe até engrossar, num ponto que tem que ser mais mole que o de beijinho que a gente faz pra enrolar.

Corte o bolo com uma faca em duas partes, molhe a base com uma xícara de leite com nescau (umas duas colheres de sopa), aí espalhe todo o recheio de beijinho. Coloque por cima a outra parte do bolo e use mais uma xícara de leite com nescau para molhar essa parte também.

Agora pra finalizar, a cobertura de mousse:

5 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açúcar
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 lata de creme de leite

Deixe o creme de leite na geladeira, e quando for abrir abra pelo fundo, pra sair o soro. Bata todos os ingredientes e leve pra geladeira pra endurecer o pouco. Se você bater o mousse antes do recheio fica mais prático.
Agora é só cobrir:

; D

Dica de onde comer em Santos: Confeitaria e Restaurante Romana

2011-10-23T23:40:00.004-02:00

Oi gente linda que sentiu falta das postagens aqui! Tudo bem?
Bom, como sabem (será?) eu sou do Guarujá, mas trabalho & estudo em Santos, o que me leva a passar mais tempo lá do que aqui na Pérola do Atlântico. Com isso, conheço mais coisas lá do que aqui.

Hoje, quero dar uma dica pra quem é do litoral e quer conhecer um lugar bacana para comer, seja com a família, com os amigos/namorados/ficantes/colegas de trabalho/clientes ou até mesmo sozinho: A Confeitaria e Restaurante Romana.
Situada ali na Djalma Dutra, perto da Azevedo Sodré, a Romana tem uma looooooooonga história de sucesso no interior, e chegou a Santos em julho desse ano. A Casa possui um clima bem aconchegante, e um cardápio sensacional, além da decoração que mescla o clássico e o moderno, bem como a cidade.
Quem quiser conhecer, a Romana funciona das 7h às 22h, e possui diversas opções:

- Café da manhã: um buffet sensacional, com frutas, sucos, pães, doces, frios e bolos (7h - 10:30)
- Almoço: uma graaaaaande variedade de carnes, massas e saladas, com diversas opções de sucos e sobremesas. (11h - 15h)
- Chá da tarde: buffet com antepastos, pães, doces, tortas, bolos, salgados, doces, chás e sucos (16h - 19:30)
- Happy Hour: grande variedade de sanduíches e bebidas, incluindo chopp Heineken. (19:30 - 22h)

A Casa ainda oferece espaço para eventos e festas temáticas

Você pode entrar em contato por telefone (13 3324-7071), através da fanpage no Facebook, do perfil no Twitter, ou fazer uma visita: Av Djalma Dutra, 8, Gonzaga

Exibir mapa ampliado

Agora, deliciem-se com algumas imagens de lá:

Escondidinho de purê com carne moída

2011-09-15T20:59:00.001-03:00

Oooi

Que ridículo eu ficar de regime e só por isso postar bem menos, né? Que dó, que vergonha.
Hoje vou postar um dos meus favorites da vida: escondidinho da mamãe. Usamos a receita do purê que a gente geralmente faz, mais a carne com molho, pra isso precisa de:

6 batatas (dica: aquela batata roxa, que chama asterix, é a melhor pra fazer purê também)
2 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto

Cozinhe as batatas e passe no espremedor, depois mistura todos os ingredientes numa panela, mexendo no fogo baixo o suficiente para derreter a manteiga, o a maionese e o requeijão mais rápido. Tem que ficar um purê mais firme pra montagem. E pra carne:

250 gramas de carne moída
2 dentes de alho
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de óleo
1 sachê (tem 340 gramas) de molho de tomate
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto

Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo e a carne moída. Refogue a carne com os temperos, então adicione o molho de tomate. Depois do molho deixe ferver a carne por uns cinco minutos.

Agora ficou fácil, divida o purê em duas partes, uma para a primeira camada, coloque a carne por cima, e a outra parte do purê pra cobrir a carne. Sobrar carne ou não vai depender de como for montado, em que recipiente...

Agora o último ingrediente: por cima de tudo coloque fatias de mussarela, e leve o prato ao forno por tempo suficiente só pra gratinar o queijo.

(Ainda no meio do caminho pra ficar gratinado e prontinho)

Receita da Leitora: Miojo com Shoyu

2011-08-28T00:13:00.000-03:00

Cof, cof, Atchim! Quanta poeira nesse blog!
Oioi gente, tudo bem? Thainá aqui, rs.
Bom, depois de um looooooooongo tempo sem postar, estamos de volta!
Hoje vamos postar uma receita da Cássia Luz, do blog Garotas São de Lua, minha colega de faculdade/pós e amiga pessoal. Dividimos, dentre as muitas paixões em comum, um amor incondicional pelo Miojo, tema, inclusive, do nosso TCC da graduação ~~(Miojitos #tácontigo!)~~
Para comemorar o Dia do Miojo (25/08, portanto, virginiano *-*), a Cássia preparou esse Miojo com Shoyu. Vejam que delícia:

Ingredientes

- 1 pacote de Miojo de qualquer sabor
- 5 colheres (sopa) de Shoyu,
- 1 colher (sopa) de Maizena,
- 250g de frango (a parte que mais lhe agradar)
- Ervilha a gosto

- Cebola a gosto
- Cenoura a gosto (em rodelas, ou picada)
- Pimentão a gosto

Modo de preparo:

Prepare o Miojo normalmente, mas sem tempero. Frite os legumes junto com o frango em uma outra panela, depois misture um pouco de maizena, água fria e shoyu em um copo, isso vai engrossar o molho, coloque junto com os legumes, ferva um pouco e adicione um pouco de água e por último o Miojo. Deixe cozinhar mais um tempo
Coloque tudo bonitinho num prato

E Nhac!

Fica uma delícia! Acompanhem sempre o Garotas São de Lua, a Cássia sempre posta umas receitas ótimas!!

Beijos e beijos, até mais!

Muffin de morango incrementado

2011-07-29T20:12:00.002-03:00

Oii gente

Hoje mais uma parceria com a minha mamis aqui. Ela pegou uma receita de muffin de morango, deu uma modificada e fizemos.

Assim como brownie, o muffin é mais fácil do que eu imaginava. Vamos precisar de:

1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de Maizena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de morangos picados

Misture tudo numa bacia, exceto o morango, que vamos adicionar só quando tudo estiver bem misturado.

Misture o morango (com certa delicadeza hein) e a massa está pronta.
Asse em formas untadas, até dourar. Podem ser usadas forminhas pra muffin, ou forminhas de empada e mini pudim mesmo, que foi nosso caso:

Com as forminhas untadas, vai desinformar bem fácil.
Agora vem o extra do nosso muffin, ideia da minha mãe. Uma calda de morango feita em casa pra jogar em cima do muffin na hora de comer.
Para essa calda, precisamos de:

1 xícara de chá de morango picado
1/2 xícara de açúcar

Coloque na panela, ferva por uns cinco minutos, até derreter bem a açúcar, dar uma engrossada, e virar uma calda vermelha.

Aprovado pela Jeh, que tava aqui em casa esses dias:

Beijos, até a próxima.

Receita da Leitora - Gelatina Diferente

2011-07-23T18:27:00.004-03:00

Olá meus queridos, tudo bem?
Hoje vamos postar uma receita bem bacana da Lucélia Pachini, nossa leitora, que enviou pra gente. É bem simples e vocês podem fazer tranquilamente no final de semana.
É uma gelatina diferente e bem fácil de fazer, e que com certeza, é uma delícia.

Vamos lá. Você vai precisar de:

1 gelatina de morango
1 gelatina de framboesa
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Preparar uma das gelatinas com 200 ml de água fervente e 200ml de água fria (nas instruções da embalagem se faz com 250 ml de água fervente e 250 de água fria)
Não precisar ir à geladeira
Bater no liquidificador essa gelatina mole mesmo, com o leite condensado
Colocar em uma travessa grande
Reserve
Preparar a outra gelatina da mesma forma que a outra, e bater no liquidificador com o creme de leite
Colocar na travessa
Repare que vão aparecer umas 3 camadas, é normal
Levar à geladeira, mas faça da noite para o dia que fica melhor

O resultado você confere agora:

Esperamos que vocês curtam bastante a receita. Quem fizer, fala pra gente como ficou aqui nos comentários ;)

Você também pode enviar as suas receitas. É só acessar a guia "envie sua receita" aqui no blog para saber como.

Bjs bjs, e até mais

Mousse de maracujá

2011-07-21T12:45:00.005-03:00

Oooi

Boa tarde gente.

To toda trabalhada na fruta ultimamente, mas comigo isso nunca é muito liiiiiight. Então vamos fazer um mousse, né?

O mousse de maracujá é meu favorito, acho que ganha até do de chocolate, apesar de deixar umas dúvidas, porque competir com qualquer coisa que tenha chocolate não é fácil pra nada nem ninguém (aloca).

Garanto que é facinho, e quando eu era criança/adolescente me parecia tão complicado, mal sabia que eu, mesmo neném e sem muitas habilidades, podia ter o poder de comer esse mousse quando eu quisesse, era basicamente só saber ligar o liquidificador.

Olha aí o que vamos precisar:

4 maracujás (médios ou grandes)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Quando você usa creme de leite numa receita em que o creme precisa ser mais firme, é sempre bom deixar na geladeira um tempo antes de usar.

Tire toda a polpa dos maracujás e bata no liquidificador com uma xícara de chá de água, é pouquinha água, só pra bater, porque precisa ficar um suco beeemmmm concentrado. Deixe esse suco descansando para que o resíduo das sementes desça todo para o fundo do copo.

Depos despeje esse suco de volta no liquidificador, tentando o máximo possível manter as sementinhas no fundo do copo, elas não podem bater junto com o mousse. Uns míseros pontinhos pretos dessas sementes vão acabar escapando e indo pro liquidificador, mas aí tudo bem, não dá nem pra perceber e é meio difícil absolutamente nenhuma escapar junto com o suco.

Agora adicione no liquidificador o creme de leite e o leite condensado, e bata tudo bem batido.

Passe esse creme para qualquer recipiente que você tenha escolhido para colocar seu mousse, e deixe na geladeira por umas duas horas. Dica para os apressados: ele endurece relativamente rápido, mas em umas duas horas ou um pouco mais, ele fica mais perfeitinho. (ou seja, até dá pra comer antes de passar as duas horas hein uhahua)

O ácido do maracujá realmente funciona muito bem junto com o creme de leite, fazendo ficar com textura de mousse (e bem cremoso) sem ajuda de nenhum tipo de gelatina.
Quanto a quantidade, dá pra encher 4 taças dessas:

Boa sobremesa e até =)

UPDATE

Nunca incluí calda na receita aqui em casa. Mas minha sócia Thainá pode ajudar quem curte o mousse com calda. A receita dela pra calda é bem simples também:

2 maracujás
50 ml de água
10 colheres de açúcar

Coloque a polpa dos dois maracujás em uma panela, junto com a água e o açúcar. Mexa beeeeeeeeeeem e deixa ferver por 5 minutos.

Delícias da Vida: Miojo + Vono

2011-07-19T18:50:00.001-03:00

Olá pessoas queridas e amadas Oi mãe! que visitam este blog! Muito frio aí na cidade de vocês? Bom, aqui no litoral tá um friozinho e nesse clima gelado uma comida quente seeeeeeeeeeempre vai bem. Bom, sou completamente maluca por Miojo, mas poucos de vocês sabem que eu também sou maluca por sopa instantânea (Vono). Acho muito que tinha que rolar uma venda casada ae (oi, marketing da Ajinomoto, olha uma chance aí!). Um colega de serviço me disse uma vez que comia o seu querido miojo acompanhado de Vono. Achei a mistura interessante e resolvi experimentar. Me apaixonei ♥.♥
Vou compartilhar com vocês a receita.
Você vai precisar de:
- 1 pacote de Miojo do sabor que preferir (aqui eu tô usando o cremoso de carne)
- 1 pacote de Vono do sabor a sua escolha (aqui eu tô usando carne com batatas, pra combinar)

Em uma panela, coloque 350 ml de água e coloque o Miojo para ferver, sem adicionar o tempero

Deixe ferver por 3 minutos. Dê sempre umas mexidas marotas nele enquanto isso, para soltar bem o macarrão

Quando já estiver no ponto, certifique-se de que ainda tem água na panela e acrescente o conteúdo do pacote de Vono. Mexa bem logo em seguida, para não empelotar

Deixe ferver por uns 15 segundos. O caldo deve ficar bem cremoso. É importante ter água na panela, para que a sopa fique com caldinho, daí, acrescente o tempero do Miojo. Mexa bem também

O tempero do miojo cremoso dá uma secada na água, deixa com menos caldo. É importante mexer bem após colocar o tempero também. Não precisa necessariamente ser o miojo cremoso, é que eu gosto mais dele, mas fica bom com o convencional também. Após adicionar o tempero, deixe mais uns 20 a 30 segundos no fogo e apague. O ideal é deixar em fogo médio antes de inserir a sopa, para que o macarrão não seque rápido. Agora olha que coisa mais linda e cheia de graça:

Veja que cor maravilhosa, que textura... fica muuuuuuuito bom!
Aproveitem bastante e comam embaixo das cobertas, beijos!

Chocolate eôôôôôôô

2011-07-17T00:47:00.000-03:00

Olá amiguinhos, tudo bem? Bom, devido a alguns problemas fiquei meio afastada ~~da vida~~ da internet. Mas estou viva e com saudades de postar aqui.
Para retornar ao ritmo de postagens, vou mostrar uma delícia rápida, prática e econônima. É, doce para preguiçoso.
Amo fazer coisas no microondas, acho sensacional. Vou ensinar agora a fazer um bolo gelado de brigadeiro individual poque eu sou egoísta.
Você vai precisar de:
- 2 bolinhos de sabor a sua escolha (ou uma fatia de qualquer bolo que você tenha em casa)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó. Se não tiver chocolate ou cacau, pode ser achocolatado (Nescau)
- 1 colher (sobremesa) de margarina

Em uma caneca ou recipiente adicione o leite condensado, o chocolate e a margarina

Aqui eis a dica mais valiosa de todas: o segredo de todo bom brigadeiro ou doces que precisam de cozimento é mexer muito bem os ingredientes antes de levá-lo ao fogo. O sucesso tá aí.
Com a ajuda de uma colher, mexa beeeeeeeeeeeem os ingredientes.

Tente desfazer as bolinhas amassando-as e misturando novamente. Envolva todos os ingredientes na mistura. Dê atenção especial aos cantos e fundo da caneca. Leve ao microondas por 30 segundos em potência média. Acompanhe sempre a caneca, para que a misture não derrame. Após o tempo, retire e mexa bem, por uns 10 segundos, sem se esquecer dos cantos e fundo da caneca. Coloque por mais 30 segundos. Enquanto isso, corte o bolo e coloque em um outro recipiente. Reserve.

Tire do forno e repita o processo de mexer bem. Coloque agora por mais 30 segundos. Quando acabar o tempo, retire e mexa bem. Deve estar com a aparência de uma calda de bolo mais grossa. Eu curto um brigadeiro mais mole. Caso você goste do doce mais consistente, deixe por mais 1 minuto, em 2 ciclos de 30 segundos, sempre prestando atenção para não derramar e mexendo bem nos intervalos.

Com a mistura ainda quente, despeje sobre o bolo

O bolo vai ficar assim, nadando. Você também pode colocar bolacha picada, pra ficar tipo pavê. Ou fazer com fatias do bolo, pra ficar em camadas. Ou adicionar frutas. Eu gosto mais assim, bagunçado. Leve ao freezer/congelador por umas horas

O brigadeiro vai endurecer e vai ficar uma delícia! Fica muito bom acompanhado de Coca-Cola ;)

Creme de morango

2011-07-16T21:43:00.001-03:00

OI
O site ficou parado um tempo, eu sei, FOI MAL, coisas que acontecem na vida =/
De volta com uma receita (mais fácil do mundo) envolvendo morango, não é novidade que sou locona pela fruta. (ó aqui minha tattoo de morango: http://fyeahtattoos.com/post/6053121091/a-little-strawberry-of-my-best-friend ;] )
É uma sobremesa muito leve que eu resolvi fazer vendo que os morangos tinham voltado com tudo nos mercados por aqui.
A gente só precisa de:

Meia lata de leite moça (uma metade caprichada)
7 morangos grandes

Agora é só bater bem no liquidificador! Rs eu avisei.

Coloque no freezer por um tempinho, ou na geladeira mesmo, mas por mais tempo, pra ficar mais gostoso, combina geladão.

Até mais, esperando que a próxima não demore muito =)

Nova seção de sugestões e Outback

2011-06-25T00:11:00.003-03:00

Ooi
Vou inaugurar um novo tipo de post que vamos ter aqui: sugestões de lugares bons pra ir comer. O primeiro é essa rede de restaurantes, o Outback.
Vou tentar ser ética, porque to cheia de sentimentos pela comida de lá.
Primeiro, chega um pão australiano, de mel e cereais, com uma manteiga mais cremosa, é ótimo, mas aconselho economizar um pouco do pão E NÃO DEIXAR o garçom levá-lo embora, é bom comer junto com a comida também.

Nas opções de bebida, ao pedir refrigerante é na base do refil, eles vão enchendo de novo sempre que seu copo ficar vazio.

(participação especial do danilo)

Esse dia, o pedido foi as famosas cebolas (que eu não aguento comer muito porque são apimentadas e eu sou fraca com pimenta, se não o couro ia comer, porque são uma delícia, quem diria né, cebola empanada), um purê com alho que eu quis experimentar porque sou locona por purê e batata, e a atração principal, as costelas de porco cobertas de molho barbecue, acompanhadas com batata. Não seu nem o que falar dessas costelas, meu deus:

A batata de lá já é muito boa assim, simples, mas tem elas preparadas de forma especial, cobertas com queijos e bacon (!!!!)

Vou embora, que fiquei com fome. A selvageria do final pra fechar o post:

Bombom de morango com preguiça

2011-06-18T21:35:00.000-03:00

Oooi
Hoje vocês vão precisar de coisas básicas pra fazer uma sobremesa que soa difícil: bombom de morango. Só que não precisa ficar perfeitinho, com cara de que foi comprado, pra ficar muito bom né? e até bonito também.
Vamos usar:

Barra de chocolate ao leite
Morangos
Beijinho

As quantidades vão do seu gosto, é só ter esses componentes. Na hora de montar coloque os morangos num prato grande, pra ficar espaço entre eles, pegue um por um e envolva com beijinho, não precisa envolver todo o morango, o objetivo é não dar trabalho. Depois dessa etapa, derreta em banho maria o chocolate ao leite, a consistência da barra ao leite quando derrete fica mais cremosa, com uma colher despeje o chocolate em cima dos morangos. Não precisa nem esperar o chocolate endurecer, porque fica gostoso em qualquer temperatura, depois de um tempo na geladeira ou na hora que você terminar de cobrir de chocolate todos os morangos.

As outras opções são trocar o beijinho por brigadeiro, ou brigadeiro branco. Pra ficar ainda mais fácil, você não precisa nem se dar ao trabalho de envolver os morangos com o beijinho, dá pra pular essa etapa e só cobrir os morangos de chocolate, aí você pode comê-los junto com o beijinho na colher mesmo.

E viva a preguiça e a praticidade, porque os melhores doces que comi na vida nunca eram os mais bonitos.

Patê

2011-05-30T13:53:00.001-03:00

Ooi

Eu sei que rolou um patê no post anterior, mas parece que é uma onda de patês, porque aqui em casa minha mãe teve vontade de um patê que a gente ama e não comia faz tempo. Vendo os ingredientes nem parece que eles combinariam juntos, mas juro, é uma surpresa muito boa quando você come.

Você vai precisar:

1 lata de atum ralado ao óleo
1 vidro pequeno (o de 250 gramas) de maionese (ou meio vidro do grande)
1 lata de creme de leite sem soro (deixe a lata algumas horas na geladeira)
1 lata de salsicha em conserva
Meia cebola ralada
Duas colheres de sopa bem cheias de catchup (se quiser pode colocar mais)

É só misturar tudo bem, numa tigela grande

Dica: Fica mais gosto no pão de forma.

Experimentei o lanchinho acompanhado com Pringles e ficou bom, to começando a achar que a Pringles é a Nutella dos salgados.

Enjoy e até mais!

O que você tem na geladeira?

2011-05-26T00:06:00.000-03:00

Olá sobreviventes de mais um fim do mundo, tudo bem? Como passaram mais esse apocalipse? Brincadeira, gente, só pra descontrair, hihi.
Bom, ontem fizemos mais uma peraltice culinária lá na agência. Temos uma linda geladeira que enchemos de guloseimas e outras coisas mais saudáveis que compramos na feira (na verdade, só a Lari e o Jefferson que compram essas coisas saudáveis), mas nem sempre comemos logo e tudo o mais, o que resulta em grande quantidade de alimento jogado fora toda semana. Para evitar esse tipo de coisa, resolvemos abrir a geladeira e pegarmos tudo o que tinha lá, sem preconceito. O resultado foi esse delicioso patê com torradas e um maravilhoso suco de maracujá (que não tiramos fotos, mas vou ensinar como faz).

Achamos na nossa geladeira:

- 5 pães amanhecidos
- 2 beterrabas pequenas
- 3 cenouras pequenas
- Maionese
- Requeijão cremoso
- Macarrão instantâneo (pegamos só o tempero)
- Orégano
- Queijo Parmesão
- Água Gelada
- Polpa de maracujá com açúcar (tipo geléia caseira)
- Sorvete de cupuaçu (é...)

Descasque a beterraba e a cenoura e corte em pedaços. Corte o pão em rodelas +/- da grossura do seu dedo mindinho.
Bata a beterraba e a cenoura no liquidificador. O interessante é que você apenas processe os alimentos, sem fazer um purê.

Pegue os pães em rodelas e coloque em um prato, de modo que nenhum fique em cima do outro. (provavelmente vc vai precisar fazer isso mais do que uma vez, se fizer com 5 pães). Leve ao microondas por 1 minuto. Após isso, vire todas as torradinhas e deixe por mais um minuto. CUIDADO para não se queimar. O prato tem que estar completamente seco, senão não vira torrada. Tire do microondas e reserve. Mesmo que não esteja lá muito dura, quando esfriar, vai virar torrada de verdade.

Pegue os seus legumes processados e adicione maionese e requeijão cremoso

Depois, coloque o tempero de macarrão instantâneo (aqui usamos galinha caipira), queijo ralado e mais maionese

Misture tudo muuuuuuuuuuuuuuuito bem. Olha como fica lindo:

Depois é só colocar nas torradinhas e ser feliz!

DICA: você pode colocar por 10s no microondas as torradas. Fica muito bom. Comer com o patê gelado também é bacana.

Agora o suco que não temos foto:

Pegue a polpa de 5 maracujás, coloque 1/2 xícara de água e 1 xícara de açúcar, e leve ao fogo, deixando ferver até engrossar (uns 10 minutos no fogo, no total). Deixe esfriar e bata no liquidificador com 1 litro de água e 6 bolas de sorvete de cupuaçu. Fica delíííííííííííciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiia!

Agora uma última diquinha: Todas as mães, pais, nerds, crianças e colecionadores que visitam o blog, deveriam acessar esse site aqui. Confiem.

Beijos e queijos, tchau!

Brownie

2011-05-19T23:00:00.049-03:00

Oi!
Aqui em casa a novidade é que descobrimos como faz brownie. Mais uma postagem de receita que fiz junto com mamis.
Pra esse brownie (que é uma maldição pra quem tem medo de engordar, teve um dia que fiquei me alimentando só dele, tive a sensação de que só valia a pena ingerir calorias se fosse por ele) precisamos de:

6 colheres de margarina sem sal
3/4 de xícara de achocolatado
1/2 xícara de chocolate em pó
1 e 1/4 de xícara de farinha
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 tablete de chocolate ao leite
1/2 xícara de nozes picada

A única diferença é que no dia que fizemos nosso brownie não tínhamos nozes, então pode ser opcional.
Para começar misture os ovos e a açúcar. Vá acrescentando todo o resto (menos o chocolate ao leite e as nozes) batendo com o fuê (não usem batedeira) até virar um creme homogéneo.

A barra de chocolate você vai picar em pedacinhos, para acrescentar na massa.

Se for por nozes, é hora de misturar elas a massa também.

Agora pra colocar pra assar você vai untar uma forma média com margarina e jogar a massa:

Asse em forno médio por 40 minutos.

E assim ele ficou logo que saiu do forno, ainda quente:

Aproveitem, e até mais.

UPDATE:

Olhem aí a versão com nozes (y)

Capuccino

2011-05-10T18:44:00.002-03:00

Oooi

Sabem aquele capuccino em pó que vende no mercado? Hoje vou colocar aqui a versão pra fazer em casa e ficar igual, ou quase igual, tomei aquele comprado poucas vezes na vida por causa do costume de fazer esse caseiro que é ótimo e rende.
Façam e aproveitem o frio que tá indo e voltando.
Vamos precisar:

1 lata de leite em pó instantâneo
3 colheres de nescau
50 gramas de café solúvel
20 colheres de açúcar
Uma pitada de canela em pó

Agora tudo que você faz é misturar bem todos os ingredientes.

Para fazer a bebida já misturei na água, e no leite, nos dois fica bom. Pra conseguir a espuminha:

é só bater tudo junto. Bom friozinho. Até mais.

Muito mais que uma simples bolacha

2011-05-06T23:46:00.003-03:00

Oioi gente linda e delicisiosa que visita esse blog, tudo bem? Thainá aqui. Vou postar aqui uma receita salvadora de vidas e de super utilidade pública: uma receita rápida e prática pra quem recebe visitas inesperadas em casa.
Imagina que você tá lá, deitadão, assistindo TV, ou de boa no PC e de repente chega a galera na sua casa. As regras da boa conduta dos anfitriões indica que vc deve servir algo pra comer, mas o que?
Considerando que você está de boa em casa, e consequentemente com preguiça de fazer qualquer coisa que seja, vamos pegar aquele pacote de bolachas que você tem aí perdido no seu armário e preparar um lanchinho. Também vamos rezar praquele pote de sorvete no freezer não ser feijão.

Você vai precisar de:
-1 pacote de bolacha Tortinhas (de preferencia os sem cereja)
-sorvete a gosto (opcional)
- iogurte polpa de frutas a gosto (opcional)
- sobremesa láctea sabor chocolate (opcional)

Nesse caso, eu usei o sorvete

Pegue as bolachas e arrume num prato, colocando uma do lado da outra. Tente pegar um prato ou algo que seja reto, e não com essa curva que os pratos da agência têm.

Coloque no microondas, por 1:00 a 1:30. Tome cuidado ao retirar, pois elas ficam bem quentes. O chocolate de cima vai ficar derretido e muuuuito gostoso.

Detalhe do chocolate derretido

Acrescente a cobertura que você escolheu. Neste caso, coloquei sorvete. Seja rápido, pois o chocolate endurece muuuuuito rápido também.

E pronto, é só saborear!

Agradecimentos à minha modelo de mão e mordida, Larissa Saba, gerente de marketing e companheira de mesa, que sempre prova gentilmente as minhas receitas. E à Crista Web Lab, agência que a gente trabalha e que sempre sede o seu Espaço Gourmet pras minhas peraltices culinárias.

Bjinho, bjinho e tchau tchau!

Bebida quente

2011-05-03T16:00:00.000-03:00

Tenho mais um post pra hoje, afinal o anterior foi curtinho.

Tá friozinho aqui em SP ultimamente, espero que esse clima idiota dessa cidade se estabilize um pouco pela primeira vez em muito tempo (me revolto de fazer varias variações de clima no mesmo dia ou semana, notou?). Aproveitando os dias que permacenecerem frios, vou passar a receita de uma bebida quente cremosa.

Vamos precisar:

1 copo (aquele de requeijão) e meio de leite
Meia barra de chocolate ao leite
Meia caxinha de creme de leite
Uma colher de copa de doce de leite
Uma colher de chá de café solúvel

Primeiro esquente o leite, é melhor pra os outros ingredientes dissolverem. Coloque no liquidificador (se tiver um mixer é bem prático, ao invés do liquidificador) o leite, quebre a meia barra de chocolate em pedacinhos e jogue lá, pelo leite estar quente ele já vai dar uma derretida antes e durante o tempo em que bater no liquidificador. Acrescente o resto dos ingredientes e bata bem.

Caso o leite tenha esfriado um pouco durante a preparação, dê mais uma esquentada no microondas.

Se você preferir menos doce (o que totalmente não é o meu caso) substitua o chocolate ao leite por meio amargo ; )

Dica de Sanduíche

2011-05-03T15:50:00.000-03:00

Oi!
Vim passar rapidinho uma dica de sanduíche meio light no pão pulma. Requeijão cremoso + queijo tipo cottage + peito de peru. É leve, e muito gostoso! Não é fácil coisa light com sabor, né?
Fica bom se você comer acompanhado de Pringles, como na dica do post de sanduíche crocante ( http://comidascriativas.blogspot.com/2011/04/sanduiche-crocante.html ). Aí já não fica mais tãão light, mas quem realmente se importa? uahuahua

Bolo trufado

2011-04-30T22:26:00.002-03:00

Desde 31 de março, dia do meu aniversário, to com as fotos do meu bolo de aniversário, mas demorei a postar porque eu participei da prepração com a minha mãe mas quem conhece minha memória sabe que é IMPOSSÍVEL eu ter decorado a receita, por isso, precisava dela me dando um help aqui. Então agora vai.
Esse bolo é um bolo de respeito, então se preparem para o quanto ele é bom e para o trabalhinho.
Os ingredientes da massa:

2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de chá de margarina sem sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Falando da massa ainda: bata as claras em neve e reserve. Depois bata as gemas, a açúcar e a margarina. Acrescente a farinha, o leite, o chocolate e o fermento. Bata, e por último misture delicadamente as claras com uma colher.
Asse em assadeira média, untada com margarina, no fogo médio. Fique de olho na massa, e espete com palito para verificar se assou por dentro.

Agora, os ingredientes do recheio e da cobertura:

800 gramas de chocolate em barra (ao leite)
2 latas de creme de leite sem soro (bem geladas)
2 colheres de sobremesa de margarina
250 gramas de nozes moída

Comece picando o chocolate para derreté-lo. Depois de derretido, acrescente o creme de leite e a manteiga, aí misture beemmmmm. Divida a mistura em duas partes. Numa metade misture as nozes moídas:

Corte o bolo ao meio, e recheie com essa parte com nozes. Na cobertura, acrescente a parte da mistura sem as nozes.

Se quiser decorar com morangos fica muito bom, só não tava fácil de achar morango no dia.

AH
fizemos um doce com o que sobrou das nozes. A base é a mesma do brigadeiro, só que no lugar de chocolate, você vai usar nozes. Leite moça, nozes e margarina até chegar no ponto, fica uma beleza:

Estrogonofe sem filé mignon

2011-04-25T14:32:00.001-03:00

Oi!

Vim compartilhar com geral uma coisa: minha mãe raramente fez na vida estrogonofe com filé mignon, porque ela deu um jeito de fazer com uma carne mais viável, o coxão duro.

E eu sempre preferi muito mais com coxão duro, fica mais saboroso e resulta em mais daquele molho amado de estrogonofe.

Mudando a carne, o jeito de fazer também é diferente. Mas primeiro os ingrediente:

5 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
Óleo
600 gramas de coxão duro picado
1 sachê de molho de tomate
Molho inglês
1 tablete de caldo de carne
1 lata de creme de leite
Catchup e mostarda

Pra começar, numa panela de pressão frite o alho e a cebola, acrescente o caldo de carne, depois a carne picada, dando uma mexidinha pra fritar de leve, em seguida coloque àgua só até cobrir a carne. Coloque sal a gosto, vai mexendo experimentando para ajustar o sal. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 40 minutos em fogo baixo.

Depois de cozido, acrescente o sachê de molho, o catchup (por volta de duas colheres de sopa) e mostarda (meia colher de sopa). Aí já pode colocar a lata de creme de leite. Mexa bem, até ficar uniforme.

Pronto!
Até mais

Cópia de Merengue

2011-04-14T13:00:00.003-03:00

Ooi!

Vim postar porque arranjei MAIS UMA maneira prática e boa de comer morango. Eu comi tanto morango na vida que nasceu uma em mim - piada RIDÍCULA só pra quem sabe que eu tenho uma tattoo de um morango.

Adaptei aqui a idéia inicial do merengue de morango tradicional, pra poder ser feito mais rapidamente e só pra uma pessoa (uma pessoa com muita fome de doce), se quiser você pode aumentar as proporções e ir fazendo mais, não dá pra cansar de morango com doce.

Para esse você vai precisar:

Meia lata de creme de leite
7 suspiros (eu usei uns pequenos)
Uma colher de sopa de açúcar
Uma colher de sopa de leite condensado
Morangos

Fica bem melhor se o creme de leite que você for usar ter sido deixado no freezer antes. Bata a meia lata com a açúcar e o leite condensado, eu bati com um mixer, mais fácil pra menores quantidades. Deixe a mistura no freezer por uns 20 minutos.

Coloque os suspiros num ponte, procure suspiros que tenham o miolo mais molinho, dá pra dar uma quebradinha em alguns deles.

Depois adicione o creme que ficou no freezer, e jogue por cima quantos morangos quiser.

Até outra

Sanduíche crocante

2011-04-11T20:28:00.003-03:00

Oi!

Sabe, não sou uma pessoa de salgadinhos, não como, mas eu até que gosto de Pringles, e gosto muito de Pringles acompanhando outras coisas, na comida ou no lanche. Então resolvi usar oficialmente num sanduíche, não só acompanhando.

Para esse sanduíche vamos usar:

Duas fatias de pão de forma
Duas fatias de peito de peru
Seis batatinhas Pringles (usei o sabor Creme e Cebola)
Requeijão a gosto

Passe o requeijão no pão e coloque o peito de peru e as batatinhas. Bem difícil. Eu sei.

Se quiser comer o sanduiche acompanhado de mais algumas Pringles, é sempre bom. Vocês podem também variar tudo, o recheio do sanduíche e o sabor da batata.

Até mais

Feliz Aniversário, Michelle

2011-04-01T00:34:00.001-03:00

Oioi gente, tudo bem? Thainá aqui.

Bom, não sei se sabem, mas hoje, 31/03, é aniversário da Michelle, nossa amiga blogueira que compartilha as comidas criativas dela aqui, no "No Ponto"

Bom, como somos amigas há um tempo, e não moramos na mesma cidade ~~(TODOS CHORA)~~, fica meio difícil dar algum presente "físico" e tal. Mas nos falamos todo dia na internet, e ela sabe o quanto a amizade dela é importante pra mim u.u ~~(pelo menos eu acho que ela sabe ahuahauahauahuha).~~ Melhor eu parar, pq eu que sou a chorona da história ahuahauhauahauhaha.

Bom, pensei mto e então resolvi fazer como presente uma comida criativa! Acabei pensando num bolo, mas como eu tinha que ir pra facul, pra orientação do TCC, fiz uma coisa rápida, mas que ficou legal, e espero que ela goste.

Mitch, é de coração ♥

Você vai precisar de:

- 1 bolinho daqueles pequeninhos, de lanche escolar (neste caso, usei o frapê carioca)

- 1 saquinho de doce de leite pastoso (daqueles médios ou grandes)

- 1 barrinha de chocolate

- 1 vela para enfeitar

Primeiro, corte o bolo ao meio, e separe as metades. Se você quiser, pode clicar na imagem, que ela amplia.

Agora, pique o chocolate, e reserve um tabletinho. Coloque em um recipiente e leve ao microondas por 30 segundos. Quando terminar, ele vai estar assim:

Amasse beeeeeeem, e misture. Vai ficar uma pastinha. Agora, acrescente o doce de leite. Aqui, eu peguei daqueles grandes, de nome legal ~~(Xupão. Uii).~~ e usei um pouco menos da metade.

Depois, misture beeeeeeeeem de novo, e leve ao microondas por mais 20 segundos. Tire e mexa bem.

Vai ficar mais ou menos assim. Agora você tem duas opções: ou você leva ao freezer ou congelador de 10 a 15 minutos, ou você aplica o recheio no bolo, e depois leva ao freezer. Aqui, eu apliquei primeiro. Espalhe o recheio, ou quase todo ele na metade de baixo. Seja generoso.

Agora coloque a parte de cima, e de uma ajeitadinha

Feito isso, cubra o seu bolinho com o doce de leite restante, puro, ou com a mistura, se você não aplicou tudo. Você também pode cobrir com chantilly. Aqui, eu cobri com o doce de leite puro, e enfeitei com raspas de chocolate. Lembra aquele tablete que você reservou lá no início? Então.

Se você já colocou no congelador primeiro, parabéns. Se você ainda não colocou, chegou a hora. Depois de uns 15 minutos, tire e enfeite com uma vela. Bom, é isso!. Agora fica com a sua imaginação. Faça com o recheio que mais curtir. Esse é legal porque é rápido e fácil, e fica uma delícia. Se você não gostar de nada muito doce, pode fazer com chocolate meio amargo ao invés do chocolate ao leite, dá uma equilibrada.

Agora, vou usar este humilde espaço para dizer à minha irmã de coração, Michelle, que eu desejo tudo de melhor que a vida tem pra lhe proporcionar. Que o nosso Senhor ilumine sempre os seus caminhos, e que Nossa Senhora te cubra com o Seu Sagrado Manto. Que a cada tombo, você possa se levantar e seguir em frente, e leve consigo a sabedoria de mais uma superação. Que o mundo não conspire ao seu favor, mas que lhe ensine a superar as adversidades, e sorrir com as alegrias. Amo você, amiga, tô aqui pra tudo, e nada muda isso.

FELIZ ANIVERSÁRIO ♥

Chocolate quente e marshmallows

2011-03-29T20:52:00.003-03:00

Oi!

Vocês já viram em filmes e seriados, o tal chocolate em pé que vendem nos EUA que vem com mini marshmallows no meio, pra fazer chocolate quente? Então, eu tinha vontade de experimentar, e resolvi dar um jeito. Ficou bom, mas eu só vou saber como é o estilo americano quando eu beber o de lá mesmo né.

Pra começar, você pode fazer o chocolate quente como normalmente faz, com o achocolatado que preferir, como eu faria se não tivesse dois batons de chocolate ao leite aqui em casa, que eu decidi usar.

Joguei os dois batons na xícara de leite e deixei no microondas por dois minutos e meio. Enquanto isso, peguei um desses marshmallows de tamanho normal e recortei em pequenos quadrados:

Eles grudam conforme você vai cortando, mas seja persistente. Essa foi a alternativa da falta de marshmallows pequenininhos no mercado, até achei, mas estes vinham em sabores de frutas, nada a ver.

Depois disso, peguei o leite do microondas, já bem quente e com o chocolate derretido. Mesmo mole, o chocolate não fica liquido no meio do leite, então mexi bastante, desmanchando o chocolate pra misturar bem. Depois de misturado, ainda corre o risco de encontrar uns pedacinhos de chocolate no meio, CHATO NÉ?

Agora é hora de colocar os marshmallows picados, depois o leite foi pra o microondas de novo, dessa vez só por 30 segundos. Aí pronto, marshmallows molinhos no chocolate quente.

Muito provavelmente fica bom com achocolatado também, o chocolate quente depende do seu gosto.

Aproveite rezando pra que o friozinho que apareceu hoje, depois do calorão satânico de ontem, fique por um tempinho em SP.

Até

Nuvem de Goiabada

2011-03-20T00:58:00.000-03:00

Oioi, gente! Por um milagre da natureza, estou postando aqui dois dias seguidos, rs.
Bom, não lembro se já comentei, mas a minha mãe divide o posto de melhor cozinheira do mundo com a mãe da Michelle. Ela está sempre fazendo coisas muito gostosas e sensacionais, que eu nem acredito que saíram da nossa cozinha. Hoje mesmo, ela fez um doce sensacional de goiaba. Então eu coloquei a cabeça pra funcionar e fiz essa nuvem de goiabada. Vou colocar a receita do doce dela no final do post, ok?

Você vai precisar de:

- 300g de doce de goiaba (vou ensinar como fazer com a goiabada comprada tb)
- 1/2 litro de chantilly (neste caso, estou usando o bate chantilly)
- 5 colheres de açúcar

Bom, se você fizer o doce de goiaba da minha mãe, que está no final do post, é só esperar esfriar e pode fazer a receita. Se não fizer, e nem tiver aqueles doces em compota, pode pegar uma goiabada de 300g, e picar em pedaços médios, junto com 250ml de água e colocar numa panela grossa, em fogo alto, sempre mexendo de vez em quando, até derreter. Quando derreter, mexa o doce até ferver e engrossar, o que leva uns 5 minutos +/- em fogo médio depois que levanta fervura. Não fica igual ao da mamãe mas fica legal também.

Em um recipiente, coloque o bate chantilly e o açúcar. Se não tiver chantilly, coloque duas latas de creme de leite sem soro.

Bata na velocidade máxima, sempre mexendo a batedeira para envolver toda a mistura. Se a sua batedeira estiver presa no pedestal, vai girando a tigela. Aqui demorou uns 5 minutos até ficar num ponto legal. Depois que já estiver nesse ponto, bem consistente, acrescente o doce de goiaba.

Agora bata por mais uns 5 minutos. Continue mexendo periodicamente pra envolver toda a mistura. Contei com a ajuda de um rapaz grande e forte aqui, pra me ajudar.

Depois,de bem batida, quando o doce inteiro estiver com o mesmo aspecto, despeje num outro recipiente.

Daí aqui ,o João, meu afilhado que estava me ajudando, teve a ideia da gente decorar com pedaços de goiaba passadas no doce da mamãe, e fazer uns risquinhos pra decorar. Ficou assim:

Daí é só colocar na geladeira ou freezer, e servir beeeeeeeeeem gelado. A massa fica fofinha, e derrete na boca. As crianças, com certeza vão amar!

Agora vamos à receita da mamãe: descasque, corte ao meio e retire aquela parte molinha de quantas goiabas quiser, acima de 5. Em uma panela grossa, cubra-as com água e deixe cozinhar por uns 10 minutos, para amolecer. Depois de cozidas e molinhas, bata no liquidificador, só com metade daquela água que ficou na panela. Depois de obter uma massa lisinha, volte ao fogo, acrescente açúcar à gosto, mexa, e espere ferver. Quando iniciar a fervura, comece a mexer para não grudar no fundo. Deixe ferver de 10 a 15 minutos, sempre mexendo. Prontinho, seu doce de goiaba está pronto!

Agora mais uma foto da nossa nuvem de goiabada ahuahauahuahauahaah. Enjoy!!

Curtiu o post? Sabe o que vc vai curtir também? Dar umas risadas lá no Lazarento!

Matte com limão

2011-03-19T00:10:00.000-03:00

Ooi

Sabem aquele chá Matte com limão que tem no mercado? Dá pra fazer em casa numa boa, em maior quantidade.

Você vai precisar comprar uma caixa de Matte:

Agora, as medidas:

1/5 litro de água
1 colher de sopa de Matte
2 limões (se for daqueles nem pequenininhos, nem enormes)
Açúcar a gosto

Coloque a água pra ferver, assim que começar a ferver, misture o Matte, enquanto isso a água vai logo terminar de ferver, aí você já pode desligar, enquanto a água vai perdendo a temperatura o Matte vai ficando mais forte.

Assim que der uma esfriada, coloque o chá no liquidificador, exprema os limões lá dentro também, e bata.

Aí pronto, é só adoçar, a espuma desce, e fica ótimo bem gelado.

=]

Miojo Cremoso

2011-03-18T23:25:00.009-03:00

Oioi gente linda e adoradaaaaaaaaaaaa! Thainá aqui.
Como vocês estão? Eu vou bem, obrigada, apesar dessa conjuntivite que fere meus lindos olhos ahahauahauahauahauha. Maior epidemia aqui no litoral de SP, peguei.

Bom, eu como muito miojo, bastante mesmo! Engraçado que comecei a comer do meio do ano pra cá, porque tirando lasanha, eu não comia macarrão. Nunca gostei e tal. Mas meu TCC é sobre a Nissin, daí já viu, já devorei a linha inteira de produtos, inclusive este produto novo que a gente tá inventando e eu fico fazendo testes em casa. Assim que eu puder, posto pra vcs.

Mas retomando o assunto, eu curto mto o miojo cremoso, mas é o que sempre acaba primeiro aqui, então às vezes eu vou comer e não tem, daí eu pego, e invento o meu própio. Hoje vamos fazer um miojo normal de carne se transformar num lindo e suculento miojo cremoso de carne com batatas e salsicha.

Você vai precisar de:

- 1 pacote de miojo normal de carne
- 1/4 de tablete de caldo de carne
- 3 salsichas lavadas e cortadas
- 3 batatas pequenas em cubos
- Queijo Mussarela a gosto
- 1 colher (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de cebola
- 450 ml de água
- Temperos

Lembrando que eu gosto de coisas muito temperadas. Se você não curtir, pode tirar o caldo de carne e os outros temperos, deixa só a cebola, que vai dar um gostinho todo especial.

Em uma panela, coloque a cebola, o caldo de carne, a margarina e os temperos. Aqui, eu tô usando alecrim.

Derreta a margarina e o caldo de carne, girando lentamente o cubinho no fundo da panela, ajudando-o a se dissolver. Quando a cebola já estiver dourada, acrescente a batata e a salsicha, e deixe no tempero um pouco, sempre mexendo.

Cuidado para não deixar queimar! Acrescenta a água e deixe ferver. A água deve cobrir toda a mistura. Quando a batata estiver cozida, mas sem estar no ponto de espedaçar-se, coloque o miojo.

Quebre-o em alguns pedaços para facilitar o cozimento. Mexa a panela de modo que o miojo desça e as coisas cozidas e quentinhas fique em cima dele. Depois de 1 minuto de cozimento, acrescente o tempero, mexa beeeeeeeeem, e deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente o queijo em pedaços

Mexa, mexa, mexa, mexa, mexa, mexa, mexa, mexa, mexa, para o queijo derreter

Agora é só colocar no prato e se deliciar com a cremosidade do seu miojo caseiro e muito gostoso

Acredito que a cremosidade acontece por causa da batata. Mas não sou especialista nisso, se alguém souber ou quiser arriscar algum palpite, pode colocar aí nos comentários. As fotos não ficaram melhores porque eu tirei com o meu celular. Fica super colorido e gostoso.

Servidos?

E um pouco de diversão, vocês querem? Então visitem o Lazarento que a risada é garantida!

Bjs, bjs!

Suco Salada de Frutas

2011-03-12T13:00:00.006-03:00

Oioi gente linda!!!
Primeiro fim de semana magro depois do carnaval gordo, né! Hoje vamos passar uma receitinha leve: suco salada de frutas. É isso mesmo: suco salada de frutas. Essa receita foi criada lá na agência, mais pela Larissa do que por mim, mas tá valendo.
Aposto que você tem aí na geladeira um monte de frutas da estação que você comprou na feira essa semana. Você, provavelmente, não está com a mínima vontade de comê-las, mesmo sabendo que precisa porque exagerou no carnaval. Bem, jogar fora é até pecado. Então porque não colocar tudo no liquidificador e ver o que vai dar?

No nosso caso, usamos:

- 1/4 de uma melancia média
- 5 carambolas grandes
- 1 caixo grande uva itália (você pode usar a ruby também)
- água gelada pra completar

Lave muito bem todas as frutas. Depois corte a polpa da melancia em cubos pequenos (de preferência, tire os caroços), a carambola em estrelas não muito finas e as uvas pela metade. Corte as frutas num prato limpo ou algo do gênero, pois você pode colocar o suco que escorre durante o corte no liquidificador também.

Coloque tudo no liquidificador e acrescente água até conseguir bater sem derramar.

Bata tudo muito bem, em potência máxima, por uns 8 a 10 minutos. Esse tempo todo é pra evitar ter que coar o suco. Se você ver que ficou muito forte, depois de batido, tire metade do conteúdo e reserve. Junte mais água ao que ficou no copo do liquidificador e bata novamente, por uns 2 minutos, depois misture com o restante que você reservou.
Tente escolher as frutas mais maduras, para não ser necessário adicionar açúcar, e bata de preferência com água gelada, para não ser preciso adicionar gelo.

Pronto! Seu suco de salada de frutas está feito!

Também fica bacana se ao invés de água, você acrescentar um refrigerante saborizado, de baixa caloria. Eu prefiro o de sabor limão. Água de coco também deve ficar legal.

Bem, é isso. Divirtam-se!!

Beijinho de Colher

2011-03-09T01:47:00.004-03:00

Oioi!! Como vão? Reduzidos a pó nessa quarta feira de cinzas?rs
Bom, hoje eu vou ensinar aqui uma receita super simples e prática, e que você também pode fazer as suas adaptações em casa. Aliás, essa é a graça dessas receitas: a gente sempre vai dar o passe. Cabecear ou fazer o gol de voleio é uma escolha sua. Deu pra entender? Foi péssima essa.
Não sei se sabem, mas sou alérgica a coco. Eu gosto bastante, mas fico toda empolada. Geralmente, não ligo, mas da última vez que comi (coincidentemente foi quando fiz essa receita aqui) fiquei mal mesmo, portante, vou demorar pra postar algo com coco novamente, aproveitem.

Para fazer o beijinho de colher você vai precisar de:

- Meia lata de leite condensado
- 100g ou mais de coco
- 1/2 colher de margarina
- 2 colheres de suco em pó (seu sabor favorito [opcional])

Bom, primeiro, vamos pegar a nossa linda e amada caneca de fazer gordelícias no microondas. Coloque o leite condensado. De preferência, deixe de 2 a 3/4 do recipiente vazios nessa etapa. Isso evita que a mistura derrame ao ferver.

Agora, adicione o restante dos ingredientes. Aqui você não vai ver o suco, porque eu coloquei embaixo do coco, mas o suco de laranja tá lá.

Agora mexa beeeeeeeeem todos os ingredientes. Isso é importante pra evitar que bolinhas de margarina ou suco se formem e estraguem o seu doce. Coloque no microondas por 2 minutos, em potência máxima. Deixe por 30s primeiro, e pause o tempo no microondas. Tire e dê uma mexidinha.

Quando você tirar do forno, vai estar mais ou menos assim. Mexa bastante, pra colorir de vez a massa. Volte ao microondas, pausando de 15 em 15s para mexer.
Ao final dos dois minutos, vai estar mais ou menos assim:

Agora, espere esfriar, e mande ver!
Você também pode colocar no freezer ou congelador por 1:30h, e vai estar muito gostoso e em ponto até de enrolar. Coloque quente mesmo. Existe uma explicação física sobre trocas de calor entre objetos quentes e o meio gelado, mas não vou explicar aqui, fiquem tranquilos.
Quando você tirar, vai estar mais ou menos assim:

Fica muuuuuuuito gostoso. Você também pode fazer com suco de maracujá e dar pros seus primos terríveis. Eles vão ficar calmiiiiiiiiinhos, calmiiiiiiiiiiiinhos.

Quem fizer posta o resultado aqui nos comentários.

Beijinho, beijinho, tchau, tchau!

Pão Caramelado

2011-03-07T21:47:00.002-03:00

Oioi gente linda!
Tempos que não apareço aqui! Mas tenho um bom motivo: meu tcc está consumindo toda a minha life, e nem as minhas estrelinhas de bônus tão ajudando.
Como estão indo de carnaval? Tão precisando de um pouco de glicose e carboidrato?? Então aqui vai uma receita! E é super simples e vocês podem fazer entre uma cerveja e outra.
Eu faço esse pão desde sempre e simplesmente AMO!
Vou ensinar a receita base, o principal, vocês podem incrementar depois com alguns recheios que eu vou dar como dicas no final do post, ou deixarem com a cara de vocês colocando o que quiserem.

Para esta receita, vamos precisar de:

- 1 pão francês
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Margarina a gosto

Bem, primeiro, corte o pão ao meio, sem separar as metades. Passe bastaaaaante margarina. Não use aquelas margarinas lights, porque elas são ruins e não derretem.

Em uma frigideira ou panela, coloque um pouco de margarina e o açúcar

Ligue a frigideira em fogo alto e vá mexendo com um garfo. A margarina vai começar a derreter, e vai se misturando ao açúcar, se transformando num líquido

Quando a mistura começar a caramelar (você vai ver pelas pontas), abaixe o fogo, e coloque o pão aberto na frigideira.

Vá mexendo o pão com a mão mesmo, ou com um garfo, por no máximo 20s. Mais do que isso o pão vai ficar com gosto amargo. Desligue a frigideira e retire imediatamente o pão. Tome cuidado para não se queimar.

Você também pode colocar fatias médias de queijo minas como recheio (experimente fritá-lo também nesta mistura doce), ou presunto, peito de peru, creme de avelã, goiabada e doce de coco. Vai depender da combinação que o seu paladar melhor aceita. O contraste doce/salgado é muito bom nesse caso, e o meu recheio favorito é o queijo minas. Mas nada impede que você o coma assim mesmo:

Beijos, beijos! Bom restinho de carnaval, e usem camisinha!

O melhor arroz doce

2011-03-04T23:37:00.006-03:00

Vou postar outra receita que é originalmente da minha mãe, esse arroz doce vai mais coisas, mas é mais gostoso, juro que não faço muita questão de comer arroz doce se não for esse.

A receita:

2 litros de leite
1 xícara e meia de chá de arroz
1 xícara de chá de açucar
1 xícara de chá de leite em pó
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Coloque o leite na panela, acrescente a açucar, jogue o arroz cru lavado e o deixe cozinhando no leite. Deixe fervendo mais ou menos uma hora em fogo baixo, até cozinhar o arroz, a mistura vai ficar num ponto mais cremoso, aí já pode desligar.

Acrescente o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado. Se gostar de mais caldo do que vai ficar nessa receita, é só ir acrescentando leite aos poucos até ficar do jeito que prefere.

Melhorando o recheio da coxinha

2011-03-01T20:25:00.011-03:00

Acho meio seco e sem graça só o frango desfiado no recheio, aqui em casa fizemos coxinha e colocamos um copo de requeijão cremoso para cada peito de frango usado para o recheio, misture ao frango depois de desfiado, e acrescente também 100 gramas de queijo ralado, do fresco ralado na hora, não aquele meio em pó que é muito salgado.
.

Fica mais suculento *-*

Até

Pra dar vontade

2011-03-01T20:18:00.005-03:00

Achei morango e fiz a festa com a Nutella!

Farofa de cenoura

2011-02-18T00:19:00.009-02:00

Oi!
Vou passar a receita de uma farofa de cenoura, que eu amo desde a época em que eu fazia cara feia pra cenoura.

Uma cenoura
Um ovo
Cebola e alho
Óleo
Margarina
Farinha de mandioca (uso a mais fina que já vi)

Pegue um dente de alho e esprema na panela, depois corte cebola, do jeito que preferir, não ten
ho uma medida exata do tanto de cebola que coloco, então uma foto pra ajudar:

Comece refogando a cebola e o alho no óleo, depois adicione uma colher de sopa beeeeem cheia de margarina e refogue um pouco mais.
Enquanto isso, rale a cenoura em ralo grosso, para ser refogada junto do que já está na panela,

coloque um pouco de água para ajudar, mais ou menos meia xícara de água, e deixe até cenoura dar uma murchada, mas não a deixe ficar muito mole, ainda queremos um pouco de crocancia dela.

Agora acrescente o ovo e misture.

O momento de acrescentar a farinha é quando o ovo estiver parcialmente consistente, ainda um pouco cremoso. Adicione a farinha de mandioca bem aos poucos, acho que usei mais ou menos uma xícara de farinha, o objetivo é que ela fique uma forafa úmida.

Se quiser acrescente bacon e linguiça, fica muito bom mas não tinha aqui em casa.
.
Até outra

Frutas de um jeito melhor

2011-02-17T15:12:00.009-02:00

Oi todos!
Vou passar uma receita facinha que fiz há pouco tempo, mas não consegui fotografar. Não fiz ela de novo para fotografar porque tô num humor light de alimentos ultimamente. (Tenho fases com a comida, sabe.)
Não vai precisar de muuita coisa, olha:

Uma caixa ou lata de leite condensado
Uma colher de margarina
Uvas (aquela Thompson sem caroço, a da verde) e morangos

Eu sei que tá dificil achar morango, mas só com uvas já vale a pena.

Coloque o leite condesado e a manteiga na panela, e cozinhe um brigadeiro branco.

Deixe esfriar, coloque no prato, e para comer com as frutas você pode fazer de dois jeitos, ou você enrola o brigadeiro em volta da uvinha ou do morango e passa na açúcar, de preferência aquela bem fina; ou pega uma colherada de brigadeiro e instala a fruta ali hauahua, o que é bem mais prático se você não vai servir para convidados e não tem a necessidade de deixar o doce bem bonito.

Até

Comentário da Thainá: Eu sei que o post é da Michelle, mas é só uma dica ahuahauahauahuah. Com beijinho também fica muuuuuuuuuuito bom!

Chocolate Quente

2011-02-16T00:50:00.002-02:00

Oioi, lindos! Thainá aqui.

Bom, sei que tá todo mundo derretendo neste calor infernal daí do mundo aí fora, mas vou postar uma receita de inverno: chocolate quente.Como por motivos óbvios eu não o tenho feito ultimamente, resolvi pegar umas imagens do Google mesmo e passar a minha receita.

Você vai precisar de:

- 300ml de leite longa vida

- 3 colheres das de sopa de amido de milho (maizena)

- Canela em pau (opcional)

- 3 colheres das de sopa de açúcar

- 5 colheres das de sopa de chocolate em pó.

- 2 colheres das de sopa de mel

Agora, em uma panela, coloque o açúcar e o chocolate. Em fogo médio, vá mexendo os ingredientes até que comece a se formar uma calda caramelada. Mexa bem para que virem uma mistura uniforme. Cuidado para não queimar. Quando começar a dourar, acrescente o mel e misture bem. Quando tudo for uma mistura só, acrescente 2ml de leite e deixe no fogo por uns 3 minutos. Vá mexendo de vez em quando para não ferver. Separadamente, misture o amido de milho com o restante do leite, num copo por exemplo. Dissolva bem o amigo de milho para não empelotar. Jogue a mistura de leite e amido na panela, com a receita em fervura, e mexa bem para não criar bolinhas. Deixe levantar fervura, quando começar, aumente o fogo e fique mexendo sempre. Cerca de 5 minutos depois, o leite vai começar a engrossar. Se você curtir bebidas com canela, adicione agora, mas não coloque mais que meio pauzinho, para não interferir no sabor do chocolate. Deixe mais uns 2 minutos e desligue.

Sirva bem quente. O mel e o chocolate caramelado dão um sabor todo especial à bebida. Se você preferir, também pode fazer essa receita com achocolatado, mas neste caso, não utilize o açúcar, mas com o chocolate fica infinitamente melhor.

Se preferir, pode decorar e incrementar a receita com chantilly

Ou decorar com raspas de chocolate

O lance é que quando tem chocolate, qualquer coisa fica boa.

=º( (eu, com crise de rinite, com olhos e nariz vermelhos ahuahuahuahauha)

Sobra de frango

2011-02-03T20:20:00.008-02:00

Oi!

Hoje não vai ser bem uma receita, mas sabe quando rola frango ensopadinho, fica aquele caldinho legal, mas aí a gente almoça ele e fica meio desanimada de comer de novo na janta, mas sobrou ainda. Pois bem, pra solucionar isso, não tem muitas medidas pra seguir, dependendo da quantidade do frango, use seu bom senso e adicione arroz na panela de frango, até ficar um mexidinho úmido, aí já fica ótimo, mas pra deixar o prato NERVOSO mesmo, adicione um pouco de requeijão, pode ser o de copo, ou o catupiry, vai ficar ainda mais cremoso, e totalmente diferente do arroz, feijão, e frango do almoço.

Essa dica serve pra outra coisa: camarão cozido com arroz, e depois requeijão acrescentado assim, pra ficar cremoso, também fica incrível, com o camarão é legal pôr um pouco de queijo, ele derrete ali no meio, se/quando eu fizer, posto as fotos e as medidas mais ou menos (a gente faz meio a olho aqui).

Até logo logo

Café Imperial

2011-02-01T23:40:00.005-02:00

Oioi gente linda! Tudo bem? Thainá aqui.

Hoje vou postar uma coisa que nem é tão noooooooooova assim, mas vc pode dar o seu toque personalizado, além de ser super simples e gostoso, e combinar muito com esse calorão.

Não sei no trabalho/casa de vocês, mas lá na agência volta e meia sobra café de um dia pro outro e às vezes até de um período pro outro, e ninguém gosta de café requentado, então toda aquela meia garrafa de café vai pro ralo, principalmente em dias como estes, que estamos passando umas férias no Saara.

Pensando nisso, resolvi fazer uma coisa que eu sempre faço aqui em casa: bater o café que sobrou com sorvete de creme, pra fazer um shake geladinho depois do almoço.

A receita e o resultado vocês vão conferir agora.

Você vai precisar de:

- 1 litro de sorvete de creme (meio pote)

- 1 litro de café frio e de preferência beeeeeeem forte e sem açúcar

- alguns tabletes de chocolate (neste caso, usei aquele branco e preto de uma marca famosa)

Agora você vai precisar de muita prática, técnica, perícia e perspicácia para dar o próximo passo:

Preparado? se não se sentir confiante o bastante, chame um adulto para acompanhá-lo.

Coloque tudo no liquidificador. De preferência, coloque primeiro o café, depois o sorvete, e depois o chocolate.

Caramba, pensei que não fossemos conseguir.

Deve ficar tudo como nas fotos a seguir

Agora, bata muito bem, por uns 5 minutos ou mais. O ideal é que fique beeeeeeeem cremoso e sem pedaços de chocolate, apenas o gosto. Você pode colocar mais sorvete se quiser, daí a importância do café estar sem açúcar.

Depois de bater, desligue o liquidificador e coloque em copos, sirva imediatamente.

Variações desta receita já me permitiram colocar Coca Cola sem gelo e sem gás junto (100ml) e também decorar o copo com calda de chocolate. Só não exagere, porque senão fica enjoativo.

Você também pode bater o café com sorvete de chocolate, fica muito bom.

Desculpem-me as fotos ruins, é que eu tava sem a minha câmera, e meu cel não tem uma boa resolução, mas meu aniversário tá chegando e eu aceito um novo de presente. Interessados, favor consultar a seção "Quem Somos" aqui do blog, e pegar meu e-mail. Tenho preferência por Blackberry, Nokia e Samsung.

Pão caseiro

2011-01-25T23:17:00.011-02:00

Ooi!

Vou postar aqui uma receita da minha mãe, que todo mundo na familia acha que é da minha vó, uma tremenda injustiça, minha mãe que ensinou pra minha vó. É pão caseiro, que não é complicado de fazer, só demora um pouco, porque tem deixar crescer e etc. Então, pra os interessados num pão (sem ser do tipo pullman ou francês de sempre) bem mais gostoso que os comprados, lá vai:

2 tabletes de fermento pra pão (30 gramas)
1/4 de copo (metade da metade) de açúcar
2 colheres de chá de sal

Misture esses ingredientes até ficar uma mistura liquida. Acrescente:

2 ovos
1/4 de copo de óleo
2 copos de leite

Misture bem e acrescente:

1 kilo de farinha

Agora dê mais uma misturada, vai começar a formar a massa, coloque sobre a mesa ou a pia limpinha, e amasse bem. Se estiver grudando na mão, acrescente um pouco mais de farinha até aderir bem, ficando macia e sem grudar. Coloque a massa dentro de uma bacia, e deixe crescer até ela dobrar de volume (mais ou menos por umas 2 horas).

Retire a massa da basia e amasse mais uma vez, só até diminuir um pouco de volume, dar uma murchada. Divida em duas partes e modele dois pães (abra a massa na pia e enrole),

depois os coloque em uma assadeira grande, porque vai ser preciso deixá-lo crescer de novo, também até dobrar de tamanho:

Quando ele tiver crescido, asse em forno médio até dourar.

Olha ele aí quentinho, com a manteiga derretendo:

Salame de Chocolate

2011-01-24T18:48:00.006-02:00

Oi!

Vou postar uma receita que já é meio conhecida, mas como eu nem sei se faço seguindo a receita oficial que anda por aí, vou passar o jeito que eu faço, que é muito fácil e gostoso.

Vamos precisar de:

Uma colher de sopa de margarina
Quatro colheres de sopa de Nescau
Uma lata (ou caixa) de leite condensado
Um pacote de bolacha Maizena (vamos usar pouco mais da metade do pacote, não inteiro)

Para fazer o trabalho mais chato e se livrar logo, pique em pedacinhos as bolachas e reserve.

Depois coloque numa panela o leite condensado, o Nescau e a margarina, e cozinhe, mexendo sempre, até ele ficar um brigadeiro um pouco mais mole do que aquele ponto que a gente usa pra enrolar.

Deixe o brigadeiro esfriar um pouco, despeje as bolachas e misture. Pegue um filme pvc (aquele plástico, que eu descobri que cada um chama de um jeito) e corte um pedaço grande, estendendo na pia, então espalhe no plástico, de cumprido, todo o brigadeiro com bolacha. Feche bem o plástico, apertado, e coloque no freezer por um período de 30 a 40 minutos.
Aí está pronto, só abrir e cortar.

Torradas com Sabor

2011-01-23T22:01:00.003-02:00

Oi lindos, Thainá aqui, tudo bem?

Hoje vamos passar uma receita super simples e fácil. Quem é que não gosta de uma torradinha com chá ou café? É uma coisa super simples de ser feita e funciona como um curinga nas refeições.

Hoje, já existem no mercado algumas torradas com sabor, mas sao pequenas e tal, e não custam muito barato. Podemos fazê-las em casa, e muitas vezes, deixá-las mais gostosas do que as industrializadas. Hoje faremos torradas de alho e de azeite.

Para esta receita, você vai precisar de:

- 5 pães franceses (ou francês, segundo alguns gramáticos) amanhecidos cortados em rodelas

- 4 colheres de maionese

- 2 colheres de alho picado e amassado

- 1/2 tablete de tempero (sabor de sua preferência. Se for aquele famoso, de saquinho, use o amarelo)

- 5 colheres de queijo ralado

- 80ml de azeite (aproximadamente)

- orégano a gosto

Para ajudar a cortar o pão em rodelas firmes, deixe os pães no congelador por 1/2 hora e use uma faca de corte sem serra.

Em uma tigela, junte o alho picado e amassado, a maionese, o tempero (se for o de cubo, derreta em uma colher de maionese antes. Se for o de pozinho, pode colocar direto) e o queijo ralado. Nesra receita, usei o queijo ralado grosso, mas nada impede que você utilize o queijo ralado normal (acho até melhor).

Misture bem todos os ingredientes até obter um creme uniforme. Tome cuidado se utilizar o tempero em tablete para não deixar pedaços. Eles são extramente salgados e podem estragar a sua torrada.

Com a ajuda de uma faca redonda, espátula ou a boa e velha colher, espalhe a mistura pelos pães cortados. Certifique-se de que toda a superfície ficou coberta.

Vá colocando numa assadeira. Não precisa untar. Terminada as de alho, vamos para as de azeite. Aconselho que coloque o azeite num recipiente e espalhe pela torrada com a ajuda de uma colher. Evite colocar diretamente da garrafa ou da lata no pão, pois eles podem encharcar. Após colocar o azeite, jogue um pouco de orégano.

Evite colocar azeite demais no pão, para não encharcá-lo. O azeite tem um gosto muito forte, colocando demais, pode enjoar. O orégano idem.

Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 10 minutos. Esse tempo varia de forno pra forno, e ninguém gosta de torradas queimadas, portanto, fique de olho.

Você saberá se as torradas estão no ponto quando o creme de alho ficar dourado, bem como as bordas da torrada. Evite tirar antes, pois o pão com creme fica mole e com o sabor muito forte. Também não passe creme demais, senão a torrada não assa. Tome cuidado ao retirar do forno.

Sirva quente, com chá ou café. No frio é melhor ainda! Tente consumir no mesmo dia, pois por ser úmido, o creme de alho deixa as torradas murchas quando esfriam, então, nada de estocar!

Uma coisa legal que você pode utilizar para fazer as torradas são aquelas bordas de pão de forma. Não conheço muitas pessoas que sejam fãs daquela parte do pão, e geralmente as jogam fora. Você pode pegá-las, colocá-las numa forma e assá-las. Ficam ótimas como acompanhamentos de sopas e patês, e você evita o desperdício.

Delícia de Chocolate

2011-01-15T23:51:00.003-02:00

oioi galerinha, Thainá aqui.

Hoje vou ensinar pra vocês uma das minhas sobremesas favoritas: Delícia de Chocolate.

Ela é simples de ser feita e é muuuuuuuuito gostosa.

Você vai precisar de:

- Chocolate ao leite em barra

- 1 sobremesa láctea sabor chocolate

- Meia lata de leite condensado

- 1 colher das de sopa de chocolate em pó

- 1 colher das de chá de margarina

Primeiro você precisa pegar um recipiente que vá ao microondas. Eu sempre faço numa caneca grande que eu tenho porque... err... pq eu gosto dela. Mas você pode fazer onde preferir.

Pique o chocolate em pequenos pedaços e coloque no recipiente. Leve ao microondas na potência máxima por 45s. Aqui eu to usando meia barra daquelas grandes, que dá uns 80g +/-. Tire do microondas e amasse o chocolate.

Coloque por mais uns 30s. Tente derretê-lo o máximo que vc puder. Adicione o leite o condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa bem todos os ingredientes. O chocolate vai ficar por baixo, mexa pra envolvê-lo à mistura.

Coloque novamente no microondas por 30s. Fique de olho, porque os ingredientes podem começar a ferver e derramar. Tire do forno, mexa beeeeeeeeeeeeem novamente e coloque por mais 30s, sempre olhando para não derramar.

Depois de uns dois minutos nesse vuco vuco no microondas, retire o recipiente e mexa muito bem, até ficar um brigadeiro mole e liso, um pouco mais grosso que calda de bolo quente.

Adicione a sobremesa láctea com a mistura ainda quente.

Misture beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeem e leve ao freezer/congelador por 2h no mínimo. Depois é só aproveitar

Você pode usar pra por em bolos, sorvetes ou em qlqr outro lugar, afinal é chocolate. Se você não gostar de sobremesas muito doces, pode substituir o chocolate por chocolate meio amargo.

Divirtam-se

Bolo de doce de leite

2011-01-11T23:43:00.021-02:00

Michelle: OI

Hoje eu tive uma ideia de bolo, e junto com a minha mãe (que é a mestre na execução (criação também) de receitas) a ideia se realizou, mais por diversão do que por vontade de comer doce.

O bolo é pra quem não é froxo pra doce e adora um doce de leite. Quanto 'doce' em poucas linhas; vamos pra receeeita.

Massa:

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha
1/5 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado
Coco ralado a gosto
Nozes a gosto

Começando com o preparo do bolo. Para a massa bata as claras em neve, depois acrescente as gemas e bata mais uma vez, acrescente a açúcar, bata de novo, pra dissolver bem no ovo, então adicione a farinha, o leite e o fermento em pó, batendo bem de novo. Aí já pode despejar numa assadeira pequena, bem untada com margarina. Asse em fogo médio até dourar, pra checar se está assado, espete um palitinho de dente, se ele sair limpo, sem a massa ainda cremosa, já está bom. Dê sempre umas olhadas através do forno, porque o tempo depende do fogão.

Depois de assado, desenforme o bolo sem estar nem muito quente nem depois de ter esfriado, pra não quebrar. Abra o bolo e o divida em duas camadas, e reserve, porque agora é hora de falar do recheio.

Coloque as duas latas de leite moça numa panela de pressão, e deixe-as fervendo por aproximadamente 40 minutos. Quando tirarem as latas da panela, abram com cuidado (vai estar tudo muito quente) e teremos nosso doce de leite.

Voltando as duas camadas do bolo, umedeça a primeira camada, a base do bolo, com leite, depois coloque uma das duas latas de doce e espalhe, salpique coco ralado a gosto por cima. Agora cubra colocando a segunda camada do bolo, também a umedeça com leite e cubra com o resto do doce de leite, por fim, jogue nozes picadas a gosto, e pronto!

Mais uma coisinha: gelado fica melhor.

A maionese da minha mãe

2011-01-09T12:15:00.009-02:00

Michelle postando a receita da melhor maionese do mundo, a única e absoluta maionese da minha mãe, que tem algumas influências minhas na receita também.

Domingo é pra isso mesmo, maionese com frango assado (ela fica boa com muita coisa, mas frango assado é um clássico). Então lá vai:

4 batatas médias
4 mandioquinhas médias
4 ovos
1 cenoura
Azeite, sal e maionese a gosto

Coloque as 4 batatas, 4 mandioquinhas e 2 ovos para cozinhar. Quando cozidos, pique
as batatas e as mandioquinhas. Na hora de acrescentar os ovos cozidos, pique eles com menos força, porque eles são mais delicadinhos que o resto e ninguém quer que eles sumam no meio da maionese. Nesse momento você tem uma escolha: colocar ou não as claras dos ovos, nós aqui em casa não colocamos porque entre os alimentícios não tem NADA, mas NADA MESMO, que eu despreze mais que clara; vocês que decidem... DEUS ME LIVRE DE CLARA DE OVO

Já coloquem o que foi picado no recepiente onde vai ficar a maionese, depois voltem pra tábua porque é hora da cenoura. Lave a cenoura e raspe a superfície dela com uma faca, depois rale a cenoura CRUA em ralo grosso. Acrescente ao resto dos ingredientes.
Agora é só temperar com azeite e sal, vai colocando aos pouquinhos e ver o quanto fica do seu gosto. Acrescente maionese a gosto também (tem quem não goste de muita maionese, né =P), misture tudo com uma colher grande, e pronto, se acabe de comer, que dá uma quantidade boa.

Tem duas coisas que de vez em quando acrescentamos nessa maionese, que é o frango desfiado, com ele de acompanhamento ela pode virar prato principal; ou batata palha (mas acrescente só na hora de comer mesmo, ou só por cima do prato, porque ela murcha facinho), que fica legal.

Até mais

Sandubão de Presunto

2011-01-08T20:55:00.007-02:00

Oi lindos, tudo bem? Thainá aqui.

Bom, como ~~não~~ sabem, sou apaixonada por sanduíches. Amo mesmo, de qualquer tipo, com qualquer pão. Acho fantástica a ideia de misturar pão com outras coisas gostosas. Vou postar vários que eu inventei aqui.

O sanduíche de hoje não é algo totalmente novo, muitos de vocês já devem ter comido, mas eu sempre faço sanduíche de presunto desta maneira.

Para esta receita você vai precisar de:

- Um pão francês

- Algumas fatias de presunto

- Algumas fatias de queijo prato

- Algumas fatias de queijo mozzarella

- 4 colheres das de sopa de molho inglês

- Requeijão cremoso a gosto

- Margarina a gosto

O queijo é opcional, mas fica muito mais gostoso com ele. Você pode usar de um tipo só também, mas eu sempre faço com os dois, porque eu simplesmente amo queijo.

Apenas abra o pão mas não separe as bandas. Corte o presunto e os queijos em pedaços médios (quadradinhos ou rolinhos). Passe margarina no pão e frite-o em uma frigideira, tomando cuidado para não grudar no fundo. Deixe-o dourado e reserve. Na mesma frigideira, e ainda quente, despeje o presunto com uma colher das de sobremesa de margarina. Frite-o bem, em fogo baixo, tomando o cuidado de não queimá-lo ou deixar grudar na frigideira. Enquanto o presunto frita, passe o requeijão cremoso no pão frito. Quando o presunto estiver quase frito, adicione o molho inglês e deixe por uns 30s aproximadamente. Adicione os pedaços de queijo e misture bem, para o queijo derreter sem grudar ou queimar também. Faça isso com o auxílio de um garfo. Desligue o fogo da frigideira e com o garfo coloque a mistura no pão já com requeijão, deixando antes escorrer um pouco do óleo liberado pelo queijo. Feche o pão e voilà, seu sandubão está pronto.

Notas importantes: É aconselhável que se faça este sanduíche apenas com pão francês, pois os outros pães (de forma, integral ~~eca~~, de leite, doce, e etc), possuem a massa muito macia, que "se quebra" com o recheio, por ser bem suculento.

Se você não gostar de requeijão cremoso ~~você não é deste planeta~~ pode somente fritar o pão ou não fritar nem passar margarina.

Caso você seja adepto da vida saudável ~~sai desse blog que não tem nada aqui pra você~~ pode trocar o presunto por peito de peru e o requeijão comum por requeijão light. Só vai ingerir mesmo os carboidratos do pão, que não tem jeito.

Façam o sanduíche e deixem os comentários aqui

Snack

2011-01-06T22:04:00.006-02:00

Oioi gente linda! Tudo bem?

Thainá aqui, rs. Bom, vou fazer um snack que eu sou completamente viciada, desde os tempos mais remotos: é um aperitivo à base de batata palha.

Para esta receita você vai precisar de:

- 200g de batata palha sabor natural

- 50g de queijo ralado (pacote menor)

- Sal a gosto

- Ketchup (opcional)

Bom, pelos ingredientes vocês podem notar que vai ser suuuuuuuper difícil de preparar, rs. A ideia é que seja simples mesmo e você possa prepará-lo nos intervalos do seu programa preferido ou de madrugada na cozinha, sem que seus pais percebam.

Já fiz algumas variações também desta receita, mas vou falar sobre mais pra baixo.

Para prepará-lo você precisa primeiro lavar as mãos bem lavadas. Viroses estão aí, né gente, não vamos deixar os coliformes fecais que se encontram nos alimentos voltarem para o nosso corpo, rs. Vai precisar também de um recipiente com tampa. Pode ser um potinho de requeijão, de sorvete ou de maionese. Certifique-se apenas que ele está bem limpo e seco, e livre de qualquer odor.

Primeiro, coloque a batata palha até quase a borda. Depois coloque todo o queijo ralado ~~(nesse aqui coloquei menos que 50g, sabe como é, teve macarronada ontem em casa)~~ e o sal. Não exagere no sal, porque a batata palha já vem com um pouquinho. Tampe bem e chacoalhe com o vigor e disposição de uma dançarina de merengue, por 30s. Depois disso abre a tampa e voilà, está pronto!

Você pode experimentar também colocar ketchup depois de misturado. É importante chacoalhar o recipiente para que todo o conteúdo receba doses de queijo e sal, e não seja que nem salgadinhos, que só uma parte vem temperada. Você pode guardar no recipiente tampado dentro da geladeira ou mesmo fora. Daí a importância do recipiente estar bem seco.

Já fiz algumas variações dessa receita, como usar o tempero do miojo na batata. Caso você faça isso, coloque apenas meio pacote de tempero, pois ele possui um alto teor de sódio. Também já coloquei aqueles temperos prontos de comida e já misturei ao invés do ketchup, catupiry. Mas a minha preferida é mesmo esta com queijo e sal =)

Beijos, beijos e até a próxima!

Caso você faça alguma das receitas de nosso blog, coloque nos comentários o que achou!

Só dica

2011-01-06T02:04:00.008-02:00

Só uma diquinha para começar ; )
Sabem creme de avelã, né? Aquele de chocolate, maravilhoso, mais conhecido por uma marca famosa aí. Achei um creme de avelã ''alternativo'', de outra marca (mais barata), que é praticamente idêntico, então acho que dá pra testar marcas, sem preconceito.
É só pegar o recepiente aonde você vai comer seu sorvete (aqui eu usei o sabor carioca, aquele quadriculado de chocolate e creme) e sujar com o creme de avelã, passa sem dó, e aí sim coloca o sorvete.

O creme de avelã fica muito bom também com morango ou com banana, assim como eu desconfio que deve ficar bom com qualquer coisa doce!

Obs.: Os marcadores das postagens vão aparecer no layout, bem ali em 'cardápio', pra te guiar por assunto.